2019年8月30日下午，由管理学院党委副书记翁作敏带队，忠信笃敬商科菁英班全体学员联合管理学院港澳台侨学生商科精英能力提升计划第二期40多名学员，共同走进广州酒家，参加“弘扬传统文化，喜迎中秋佳节”的主题活动。忠信笃敬商科菁英班指导老师杨远香、班主任邓辉庭，以及管理学院本科生辅导员、校友工作负责老师一起参加了活动。在广州酒家集团董事会与相关部门的大力支持与精心策划下，师生们深入了解了中国月饼的历史与广州酒家的发展历程，亲身体验了广式月饼的制作过程，加深了对传统文化的热爱。

图1管理学院党委副书记翁作敏致开场辞

翁作敏在开场辞中表示，广州酒家十分重视弘扬中国传统文化，大力发展餐饮服务和食品工业，是非常优秀的企业。服务社会是高校三大职能之一，暨南大学管理学院与广州酒家向来有着较为深厚的合作渊源。他对促成这次活动的老师和广州酒家集团有关方面领导及其工作人员表示感谢，并预祝活动圆满成功。

图2广州酒家市场部总监苏鸿飞女士介绍中国月饼历史

接下来，广州酒家市场部总监苏鸿飞女士向在场师生介绍了广式月饼的历史文化。她讲述了中国月饼自殷周到当前的发展历史，介绍了中国不同地方的月饼特点，以及广式月饼的发展历程，表示广式月饼融合了食品属性、中秋文化、广府文化，在国潮风的引领下不断与时俱进，一定会“粤来越好”。

广州酒家公关部主管卢启文先生介绍了广州酒家的发展历史。他介绍到，广州酒家始创于1935年，有“食在广州第一家”的美誉，主营业务包括食品制造和餐饮服务两大板块，是广州第一家上市的饮食集团。

图3国家级中式糕点师林世纲现场展示广式月饼制作

随后，国家级中式糕点师林世纲先生现场为大家演示了正宗广式月饼的制作过程。他详细向大家介绍如何包月饼皮，如何把月饼压入模具等制作过程。演示结束后，现场近60位成员参与了广式月饼的制作比赛，林世纲先生分别评选出每个小组的冠、亚、季军并赠送奖品。

图4林世纲师傅为获奖同学颁奖

另外在活动现场，还设置了丰富多彩的文化活动，学员们可以观看广州酒家自创建以来的珍贵照片，品尝柠檬茶口味、乳酸局口味的月饼，制作“食在广州”等纪念匙扣，挑战“悦讲粤有趣”25秒读完四段打油诗，书写毛笔字帖，亲手包装自己制作的月饼等。在文化氛围浓郁的游戏中，学员们感受到了中华传统文化之美，最后，全体师生都领取了自己亲手制作的月饼并合影留念。

图5同学们参加现场丰富多彩的文化游戏

 “但愿人长久，千里共婵娟”，中秋是阖家团圆的传统节日，世界各地的中国人都会不远万里，期盼与亲人团聚。港澳台侨同胞与我们有共同的根，共同的文化传统，烙印在我们身体里的是永远不变的华夏之魂。这次广府中秋文化体验活动，让师生们深刻了解了中秋节的历史，体验了传统的中华文化，也让两个班的学员有了更深入的互动理解，充分体现了思想上党建引领，文化上兼容并蓄，暨南学子热爱中华文化，更热爱我们的祖国。同学们都期待能多开展此类互通互融的好活动，共同体验，共同进步。

图6忠信笃敬商科菁英班学员与嘉宾领导老师合影